八重山農林高等学校

地域の素材や農産物の特性を活かし、栽培・加工・販売を一貫して行う能力を身につけるとともに、地域産業の幅広い分野において即戦力となる人材を育成する。

造園・農業土木・植物バイオ・森林科学の４分野について基礎・基本的な知識と技術を習得させ、地域の豊かな自然を守り、資源を活用する能力と態度を育てるとともに、地域産業に貢献できる人材を育成する。

フードプロデュース科では、『食肉の生産及び畜加工に関する基礎・基本的な知識と技術を総合的に習得させ、創造的・実践的な能力と態度を育てる。

さらに地域産業に貢献できるとともに、生命を思いやる人間性を養う』を学科目標に掲げて畜産業や食肉関連産業に従事する職業を目指し、牛・豚・鶏の生産及び畜加工を中心に農業に関する専門知識と技術を学びます。

２年生に進級して、食肉生産コース・畜加工コースのどちらかに分かれ専門的な学習をしていきます。

食肉生産コースでは、家畜の飼育を通して、食肉の生産技術を学びます。

畜加工コースでは、家畜の畜加工を通して、食肉の解体・加工技術を学びます。

保育士・幼稚園教諭、調理師・栄養士を目指すならライフスキル科へ。

草花を育て、保育園・幼稚園の現場で役立つ体験的な実習、保育技術検定を取得することができます。

育てた野菜・ハーブを活用し、実生活に役立つ調理を学び、食物調理技術検定に挑戦します。

子どもと関わり、地域の人々との交流活動をとおして、保育・調理・農業の楽しさを体感できます。

地域・社会に貢献できる人になれるよう、あなたの夢を応援します。